Weinstube - Pension - Cafe

„Zum grünen Baum“ in Wipfeld

Der grüne Baum ist das vermutlich älteste Haus Wipfelds mit Bauteilen von 1540. Laut mündlicher Überlieferung soll das Haus ursprünglich die „Holzstube“ für Förster und Jäger des Bischofs gewesen sein. Seit wenigstens 1683 ist hier eine Wirtschaft nachweisbar. Während das Erdgeschoss zum großen Teil als Gaststube genutzt wurde, wurden im Obergeschoss, zu dem eine breite Holztreppe mit hochbarocken Balustern aus dem Jahr 1732 hinaufführt, Tanzveranstaltungen abgehalten. Im 19. und 20. Jahrhundert hat im 1. Obergeschoss in der Erkerstube der Postillon übernachtet. Ein Johann Jäckisch besitzt 1753 den Weinberg am Johannisberg, der sich noch heute im Besitzt des jetzigen Hausherrn befindet. Dieser - noch nach alter Weise mit verschiedenen Rebsorten bepflanzte Hang - überstand sowohl die Reblaus im späten 19. Jahrhundert, als auch die Flurbereinigung, so dass der von diesen Reben gekelterte Wein einen heute äußerst raren Eindruck davon vermittelt, wie einfacher Wein in früheren Jahrhunderten geschmeckt haben mag.

Weinverkostung und Verkauf des Traditionsweines hier bei uns!  

Öffnungszeiten:

Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag

ab 14 Uhr geöffnet

Sonntag ab 9 Uhr geöffnet

Montag und Dienstag Ruhetag